| 14-10 限额以上住宿和餐饮业基本情况（2013年） | ||||
| 项 目 | 法人企业数（个） | 产业活动 单位数 （个） |
餐饮营业 面积 （平方米） |
从业人员（人） |
| 总 计 | 3444 | 5018 | 6930889 | 375082 |
| #国有控股 | 279 | 307 | 605940 | 42799 |
| 住宿业 | 1042 | 1178 | 2209976 | 134364 |
| #国有控股 | 197 | 207 | 438167 | 33672 |
| 按登记注册类型分组 | ||||
| 内资企业 | 970 | 1073 | 2004617 | 117023 |
| 国有企业 | 115 | 136 | 246159 | 19907 |
| 集体企业 | 28 | 29 | 42693 | 2366 |
| 股份合作企业 | 1 | 1930 | 67 | |
| 联营企业 | 1 | 1 | 2000 | 130 |
| 国有联营企业 | 1 | 1 | 2000 | 130 |
| 集体联营企业 | ||||
| 国有与集体联营企业 | ||||
| 其他联营企业 | ||||
| 有限责任公司 | 260 | 289 | 602892 | 39675 |
| 国有独资公司 | 15 | 16 | 32436 | 2298 |
| 其他有限责任公司 | 245 | 273 | 570456 | 37377 |
| 股份有限公司 | 34 | 41 | 102773 | 6880 |
| 私营企业 | 523 | 566 | 995870 | 47381 |
| 私营独资企业 | 51 | 55 | 73849 | 3104 |
| 私营合伙企业 | 6 | 7 | 14050 | 562 |
| 私营有限责任公司 | 433 | 470 | 841554 | 40165 |
| 私营股份有限公司 | 33 | 34 | 66417 | 3550 |
| 其他企业 | 9 | 10 | 10300 | 617 |
| 港、澳、台商投资企业 | 29 | 38 | 92139 | 8722 |
| 合资经营企业 | 13 | 18 | 42313 | 5134 |
| 合作经营企业 | ||||
| 独资经营企业 | 16 | 20 | 49826 | 3588 |
| 港、澳、台商投资股份有限公司 | ||||
| 其他港澳台投资 | ||||
| 外商投资企业 | 43 | 67 | 113220 | 8619 |
| 合资经营企业 | 12 | 16 | 30383 | 2568 |
| 合作经营企业 | 3 | 5 | 12480 | 456 |
| 独资经营企业 | 25 | 43 | 61316 | 4883 |
| 外商投资股份有限公司 | 3 | 3 | 9041 | 712 |
| 其他外商投资 | ||||
| 按行业分组 | ||||
| 旅游饭店 | 699 | 801 | 1950946 | 116972 |
| 一般旅馆 | 311 | 344 | 222200 | 15224 |
| 其他住宿服务 | 32 | 33 | 36830 | 2168 |
| 按星级等级分组 | ||||
| 一星 | 6 | 7 | 6726 | 420 |
| 二星 | 54 | 57 | 73479 | 3031 |
| 三星 | 232 | 253 | 521959 | 22737 |
| 四星 | 153 | 167 | 498145 | 33429 |
| 五星 | 72 | 100 | 386981 | 32860 |
| 其他 | 525 | 594 | 722686 | 41887 |
| 餐饮业 | 2402 | 3840 | 4720913 | 240718 |
| #国有控股 | 82 | 100 | 167773 | 9127 |
| 按登记注册类型分组 | ||||
| 内资企业 | 2308 | 2758 | 4155384 | 166632 |
| 国有企业 | 37 | 77 | 97552 | 4134 |
| 集体企业 | 18 | 20 | 20123 | 827 |
| 股份合作企业 | 2 | 4 | 8400 | 729 |
| 联营企业 | 1 | 2 | 956 | 108 |
| 国有联营企业 | ||||
| 集体联营企业 | 1 | 1 | 806 | 68 |
| 国有与集体联营企业 | ||||
| 其他联营企业 | 1 | 150 | 40 | |
| 有限责任公司 | 383 | 438 | 802526 | 38244 |
| 国有独资公司 | 17 | 17 | 42305 | 1968 |
| 其他有限责任公司 | 366 | 421 | 760221 | 36276 |
| 股份有限公司 | 40 | 54 | 165433 | 4723 |
| 私营企业 | 1802 | 2137 | 3026580 | 116111 |
| 私营独资企业 | 479 | 504 | 613455 | 26052 |
| 私营合伙企业 | 30 | 32 | 35320 | 1254 |
| 私营有限责任公司 | 1229 | 1523 | 2237557 | 83680 |
| 私营股份有限公司 | 64 | 78 | 140248 | 5125 |
| 其他企业 | 25 | 26 | 33814 | 1756 |
| 港、澳、台商投资企业 | 53 | 160 | 126223 | 12371 |
| 合资经营企业 | 20 | 111 | 63571 | 4552 |
| 合作经营企业 | 3 | 3 | 6600 | 257 |
| 独资经营企业 | 30 | 46 | 56052 | 7562 |
| 港、澳、台商投资股份有限公司 | ||||
| 其他港澳台投资 | ||||
| 外商投资企业 | 41 | 922 | 439306 | 61715 |
| 合资经营企业 | 10 | 340 | 137350 | 21954 |
| 合作经营企业 | 2 | 2560 | 78 | |
| 独资经营企业 | 28 | 576 | 298004 | 39605 |
| 外商投资股份有限公司 | 3 | 4 | 1392 | 78 |
| 其他外商投资 | ||||
| 按行业分组 | ||||
| 正餐服务 | 2212 | 2575 | 4064606 | 162518 |
| 快餐服务 | 91 | 1032 | 511863 | 64924 |
| 饮料及冷饮服务 | 23 | 99 | 48749 | 3090 |
| 其他餐饮业 | 76 | 134 | 95695 | 10186 |
| 按经营方式分组 | ||||
| 独立商店 | 2237 | 2483 | 3920242 | 160759 |
| 连锁商店总店 | 21 | 1026 | 437424 | 61375 |
| 连锁商店分店 | 60 | 227 | 215508 | 11607 |
| 其他 | 84 | 104 | 147739 | 6977 |
| 在总计中: | ||||
| 南京市 | 669 | 1267 | 1396619 | 93973 |
| 无锡市 | 291 | 505 | 808957 | 47952 |
| 徐州市 | 258 | 271 | 409423 | 14899 |
| 常州市 | 347 | 540 | 772769 | 48623 |
| 苏州市 | 489 | 908 | 1145330 | 73626 |
| 南通市 | 246 | 282 | 389445 | 15118 |
| 连云港市 | 123 | 138 | 204697 | 7907 |
| 淮安市 | 166 | 172 | 257258 | 10638 |
| 盐城市 | 277 | 286 | 426606 | 15113 |
| 扬州市 | 218 | 263 | 366451 | 16496 |
| 镇江市 | 133 | 145 | 273500 | 12710 |
| 泰州市 | 120 | 131 | 267608 | 11551 |
| 宿迁市 | 107 | 110 | 212226 | 6476 |
| 注：产业活动单位数包括本省限额上批零住餐法人所属的全部（包括在外省的）产业活动单位和其他行业及外省法人所属在本省的限额以上住宿和餐饮业产业活动单位。营业面积、从业人数为法人在地口径。下表同。 | ||||