| 11-5 限额以上住宿和餐饮业基本情况 (2007年) | ||||
| 项 目 | 法 人 企业数 （个） |
产业活动 单 位 数 （个） |
餐饮营业 面积 （平方米） |
从 业 人员数 （人） |
| 总 计 | 1789 | 2442 | 3328882 | 235489 |
| #国有及国有控股 | 274 | 303 | 417649 | 42798 |
| 住宿业 | 794 | 897 | 1340100 | 119245 |
| #国有及国有控股 | 231 | 248 | 351412 | 38289 |
| 按登记注册类型分组 | ||||
| 内资企业 | 737 | 831 | 1217268 | 103322 |
| 国有企业 | 164 | 178 | 236225 | 24025 |
| 集体企业 | 41 | 44 | 40680 | 3617 |
| 股份合作企业 | 5 | 7 | 10050 | 654 |
| 联营企业 | 9 | 9 | 6980 | 904 |
| 国有联营企业 | 3 | 3 | 500 | 272 |
| 集体联营企业 | 3 | 3 | 4080 | 282 |
| 国有与集体联营企业 | 2 | 2 | 2100 | 307 |
| 其他联营企业 | 1 | 1 | 300 | 43 |
| 有限责任公司 | 189 | 211 | 366312 | 33926 |
| 国有独资公司 | 10 | 11 | 17002 | 2527 |
| 其他有限责任公司 | 179 | 200 | 349310 | 31399 |
| 股份有限公司 | 23 | 30 | 39323 | 3484 |
| 私营企业 | 295 | 338 | 508248 | 35634 |
| 私营独资企业 | 76 | 96 | 131166 | 7472 |
| 私营合伙企业 | 7 | 9 | 12920 | 937 |
| 私营有限责任公司 | 198 | 215 | 346431 | 25318 |
| 私营股份有限公司 | 14 | 18 | 17731 | 1907 |
| 其他企业 | 11 | 14 | 9450 | 1078 |
| 港、澳、台商投资企业 | 23 | 31 | 53299 | 7661 |
| 合资经营企业 | 13 | 21 | 44933 | 6119 |
| 合作经营企业 | 3 | 3 | 1800 | 486 |
| 独资经营企业 | 6 | 6 | 2966 | 846 |
| 港、澳、台商投资股份有限公司 | 1 | 1 | 3600 | 210 |
| 外商投资企业 | 34 | 35 | 69533 | 8262 |
| 合资经营企业 | 19 | 19 | 35737 | 4181 |
| 合作经营企业 | 2 | 2 | 2700 | 576 |
| 独资经营企业 | 12 | 13 | 28283 | 3117 |
| 外商投资股份有限公司 | 1 | 1 | 2813 | 388 |
| 按行业分组 | ||||
| 旅游饭店 | 739 | 815 | 1278257 | 113570 |
| 一般旅馆 | 52 | 78 | 61100 | 5583 |
| 其他住宿服务 | 3 | 4 | 743 | 92 |
| 按星级等级分组 | ||||
| 五星 | 32 | 35 | 101623 | 13653 |
| 四星 | 128 | 138 | 339013 | 34217 |
| 三星 | 292 | 305 | 520784 | 36542 |
| 二星 | 183 | 212 | 173767 | 14295 |
| 一星 | 10 | 18 | 10845 | 1272 |
| 其他 | 149 | 189 | 194068 | 19266 |
| 餐饮业 | 995 | 1545 | 1988782 | 116244 |
| #国有及国有控股 | 43 | 55 | 66237 | 4509 |
| 按登记注册类型分组 | ||||
| 内资企业 | 924 | 1181 | 1708817 | 85509 |
| 国有企业 | 30 | 41 | 52733 | 3182 |
| 集体企业 | 20 | 22 | 20860 | 1420 |
| 股份合作企业 | 10 | 10 | 17198 | 742 |
| 联营企业 | 1 | 1 | 2390 | 11 |
| 国有联营企业 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 集体联营企业 | 1 | 1 | 2390 | 11 |
| 国有与集体联营企业 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 有限责任公司 | 131 | 162 | 282192 | 16183 |
| 国有独资公司 | 6 | 6 | 3490 | 444 |
| 其他有限责任公司 | 125 | 156 | 278702 | 15739 |
| 股份有限公司 | 14 | 18 | 21199 | 1234 |
| 私营企业 | 698 | 904 | 1290114 | 61358 |
| 私营独资企业 | 223 | 328 | 345697 | 16795 |
| 私营合伙企业 | 14 | 19 | 19414 | 1188 |
| 私营有限责任公司 | 422 | 517 | 842115 | 39657 |
| 私营股份有限公司 | 39 | 40 | 82888 | 3718 |
| 其他企业 | 20 | 23 | 22131 | 1379 |
| 港、澳、台商投资企业 | 35 | 43 | 85750 | 3907 |
| 合资经营企业 | 14 | 19 | 41994 | 1585 |
| 合作经营企业 | 3 | 3 | 3280 | 201 |
| 独资经营企业 | 17 | 20 | 39776 | 2046 |
| 港、澳、台商投资股份有限公司 | 1 | 1 | 700 | 75 |
| 外商投资企业 | 36 | 321 | 194215 | 26828 |
| 合资经营企业 | 7 | 115 | 87226 | 11868 |
| 合作经营企业 | 3 | 6 | 4722 | 452 |
| 独资经营企业 | 25 | 199 | 101967 | 14494 |
| 外商投资股份有限公司 | 1 | 1 | 300 | 14 |
| 按行业分组 | ||||
| 正餐服务 | 925 | 1121 | 1766265 | 88130 |
| 快餐服务 | 42 | 352 | 190409 | 24991 |
| 饮料及冷饮服务 | 6 | 9 | 11346 | 393 |
| 其他餐饮服务 | 22 | 63 | 20762 | 2730 |
| 按经营方式分组 | ||||
| 独立商店 | 928 | 1117 | 1753433 | 86969 |
| 连锁商店总店 | 20 | 15 | 163376 | 2624 |
| 连锁商店分店 | 13 | 363 | 26856 | 22857 |
| 其他 | 34 | 50 | 45117 | 3794 |